Horeca là gì

Horeca là một thuật ngữ về ngành công nghiệp foodservice mà bán thực phẩm và/hoặc thức uống.

Từ HORECA được viết tắt của từ HOtel, REstaurant và (CAtering hoặc CAfe)

Thuật ngữ HORECA có nguồn gốc từ Hà lan và nó được sử dụng phổ biến ở Châu Âu và Châu Á

Horeca là gì

Hotel + Restaurant + Catering:

Tổ hợp Horeca (Hotel + Restaurant + Catering) cung cấp sản phẩm đáp ứng nhu cầu kinh doanh của các khách sạn, nhà hàng. Trong đó, Catering đóng vai trò cung cấp dịch vụ tiệc theo yêu cầu của khách hàng tại các nhà hàng, khách sạn như: Tiệc cưới, tiệc hội thảo, tiệc team building... Catering service (Dịch vụ Catering) sẽ phục vụ các món ăn, trang trí, tư vấn menu, setup bàn ăn hay dàn dựng âm thanh, ánh sáng... Catering giúp quảng bá hình ảnh và dịch vụ của nhà hàng, khách sạn một cách trực tiếp, mang về lợi nhuận lớn cho các nhà hàng, khách sạn thông qua các dịch vụ trọn gói.

Hotel + Restaurant + Café:

Tổ hợp Horeca (Hotel + Restaurant + Café) cũng là cung cấp các sản phẩm để đáp ứng mọi hoạt động kinh doanh của hệ thống nhà hàng, khách sạn nhưng khác ở chỗ, Café trong tổ hợp này sẽ mang đến những không gian thưởng thức café và thức uống cho các nhà hàng, khách sạn. Trong đời sống hiện đại, nhu cầu của khách hàng cũng trở nên đa dạng và yêu cầu cao hơn. Họ đến nhà hàng không đơn giản chỉ để ăn một bữa cơm, họ đến khách sạn cũng không đơn giản chỉ để ngủ. Thay vào đó, họ cần những không gian khác để tán gẫu, gặp mặt bạn bè, bàn chuyện làm ăn với đối tác, thưởng thức những loại rượu ngon, những ly cocktail hấp dẫn... Do đó, bên trong các nhà hàng, khách sạn hiện nay đều đầu tư quán café, Bar... và tổ hợp Hotel + Restaurant + Café mang lại không gian thưởng thức đồ uống độc đáo, giúp khách hàng có những trải nghiệm tuyệt vời khi đến nhà hàng, khách sạn.
Ngoài ra, Café trong Horeca còn cung ứng các sản phẩm liên quan đến đồ uống chất lượng cho nhà hàng, khách sạn.

 Thứ Ba, 21-11-2017